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绍兴,柯桥2022-10-18 15:30:40
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品质特点酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚
地理标志国家质检总局地理标志产品
批准文号国家质检总局公告2003年第16号
批准时间2003年02月14日
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官网
词条
茅台博物馆
贵州茅台品牌故事
中国茅台 香飘世界
茅台酒生产线纪录片
茅台酒宣传片-品质篇
茅台酒宣传片-工艺篇
茅台酒宣传片-历史篇
目录
1 产品特点
▪ 品质特性
▪ 生产工艺
2 产地环境
▪ 地域环境
▪ 原料要求
▪ 水质
3 历史渊源
4 数字营销
5 生产情况
6 产品荣誉
▪ 国际奖项
▪ 国内奖项
7 地理标志
▪ 地域保护范围
▪ 质量技术要求
▪ 专用标志使用
8 历史文化
产品特点编辑 播报
品质特性
茅台酒是中国大曲酱香型酒 ,它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。 [5-7]
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数 低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。” [7
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